Dans les environs du château de Montespertoli, entre monastères, églises, villas, maisons de campagne, se lèvent les caves de l ‘AZIENDA UGGIANO, dont les vignes s’étendrent le long des pentes qui joindrent le village de Montespertoli avec Montagnana, San Casciano V.P. et San Vincenzo a Torri. Tout ça à une altitude de 250-300 m. sur mer.

Les produits de l’AZIENDA UGGIANO, distribués pour le 80% de leur production dans les restaurants les meilleures du monde entier, sont depuis toujours synonyme de qualité, témoignage de la tradition et de la richesse du territoire ou ce vin majestueux est né.

L’AZIENDA UGGIANO offre des vins de première classe, embouteillés après au moins 12 mois de conservation dans des tonneaux de chêne rouvre (capacité : 2.000 – 3.000 Litres), en barriques françaises ou dans des cuves en acier inox (jusqu’à la juste maturation du bouquet) et contrôlés constamment au but de maintenir sous-observation leurs caractéristiques organoleptiques.

Monsieur Giuseppe Losapio, profond connaisseur de vins italiens et français, dirige l’équipe d’œnologues préposés à la production du Chianti, une production qui respecte depuis toujours les méthodes traditionnelles. Cependant, les vins de l’AZIENDA UGGIANO ont une pourcentage d’alcool inférieur à la moyenne (12/12,5° au lieu de 13/14°). Ce degré d’alcool de notre vin concilie la consommation d’alcool avec les nécessités de la vie professionnelle et sociale, et, en autre, confère à nos produits une meilleure digestibilité, un bouquet plus intense et finalement un majeure arôme fruité.