Brunello di Montalcino DOCG COLORE Rosso rubino intenso con leggere sfumature granato AFFINAMENTO In botti di rovere di Slavonoia per 4 anni ed affinamento 1 anno in bottiglia PROFUMO Di elevate note complesse e variegate, dalle spezie del legno, dal tabacco ai frutti di bosco PALATO Sapore asciutto, caldi di grande struttura e di notevole persistenza aromatica ABBINAMENTI Piatti importanti di selvaggina, bistecche alla brace ed arrosti saporiti TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C dopo adeguata ossigenazione CONTENUTO Lt. 0,750

Rosso di Montalcino DOC COLORE Rosso rubino piuttosto intenso AFFINAMENTO In botti di rovere per 18-24 mesi PROFUMO Aroma pronunciato di ciliegia con note leggermente speziate PALATO Sapore asciutto, caldo un po' tannico ma con retrogusto morbido ABBINAMENTI Piatti di carne alla brace, selvaggina, bistecche alla brace TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Chianti dei Colli Fiorentini DOCG COLORE Rosso rubino intenso AFFINAMENTO Lieve passaggio di qualche mese in barriques PROFUMO Molto intenso di frutti a bacca rossa con note finali di vaniglia PALATO Morbido ed equilibrato, con tannini soffici ed un finale persistente ABBINAMENTI Primi piatti saporiti, carni alla brace, selvaggina, formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Chianti dei Colli Fiorentini DOCG COLORE Rosso rubino intenso AFFINAMENTO Lieve passaggio di qualche mese in barriques PROFUMO Molto intenso di frutti a bacca rossa con note finali di vaniglia PALATO Morbido ed equilibrato, con tannini soffici ed un finale persistente ABBINAMENTI Primi piatti saporiti, carni alla brace, selvaggina, formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Chianti DOCG COLORE Rosso rubino piuttosto intenso PROFUMO Aroma fruttato e complesso con sentori di ciliegia PALATO Morbido e vellutato, con finale persistente ABBINAMENTI Piatti di carne alla brace, selvaggina, bistecche alla brace TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Toscana IGT Sangiovese-Syrah UVAGGI Sangiovese 85%, Syrah 15% COLORE Rosso rubino intenso con riflessi violacei AFFINAMENTO Lieve passaggio in botti di rovere da 60 hl. Passaggio di qualche mese in barriques francesi per il Syrah PROFUMO Molto gradevole ed etereo PALATO Asciutto, morbido e maturo con retrogusto persistente caratterizzato da tannini molto delicati ABBINAMENTI Primi piatti saporiti, carni alla brace, cacciagione di pelo e di piuma TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18º C CONTENUTO Lt. 0,750

Sangiovese di Toscana IGT COLORE Rosso rubino carico PROFUMO Gradevole con intenso sentore di viola PALATO Asciutto, morbido, leggermente tanico ma con retrogusto vellutato ABBINAMENTI Primi piatti, arrosti, selvaggina, formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Sangiovese di Toscana IGT COLORE Rosso rubino carico PROFUMO Gradevole con intenso sentore di viola PALATO Asciutto, morbido, leggermente tanico ma con retrogusto vellutato ABBINAMENTI Primi piatti, arrosti, selvaggina, formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Novello di Toscana IGT COLORE Rosso vivace dai riflessi rubino PROFUMO Potente di frutti selvatici a bacca rossa PALATO Vivo, morbido e bilanciato con moderata acidità e delicata dolcezza ABBINAMENTI Primi piatti saporiti, carni alla brace e, come da tradizione Toscana, servito con le castagne TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20°C CONTENUTO Lt. 0,750

Montepulciano d'Abruzzo DOC COLORE Rosso rubino carico PROFUMO Gradevole con intenso sentore di viola PALATO Asciutto, morbido, leggermente tannico ma con retrogusto vellutato ABBINAMENTI Primi piatti, arrosti, selvaggina, formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20º C CONTENUTO Lt. 0,750

Rosato di Toscana IGT COLORE Rosa intenso con riflessi violetti PROFUMO Gradevole, con note floreali e di frutti rossi quali fragola, ciliegia e lampone PALATO Fresco e delicato, con una leggera e gradevolissima acidità sul finale ABBINAMENTI Risotti, carni bianche, zuppe di pesce e formaggi freschi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 12-14º C CONTENUTO Lt. 0,750

Bianco di Pitigliano DOC COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO Intensamente fruttato, fresco con sfumature di mandorle amare PALATO Asciutto, con retrogusto pacevolmente amarognolo UVAGGIO Trebbiano 70%, Verdello 20% Grechetto e Chardonnay 10% ABBINAMENTI Antipasti, risotti, carni bianche e formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 10-12º C CONTENUTO Lt. 0,750

Orvieto Classico DOC COLORE Giallo paglierino con note verdognole PROFUMO Di buona intensità , fruttato e molto fragrante PALATO Secco, asciutto con leggero retrogusto amarognolo ABBINAMENTI Primi di pesce, risotti, formaggi TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 10-12º C CONTENUTO Lt. 0,750

Pinot Chardonnay Spumante Dry COLORE Giallo paglierino molto tenue PROFUMO Caratteristiche che ricorda la mela Golden PALATO Delicato e vivace, positivamente condizionato da un perlage fine e persistente UVAGGIO Pinot e Chardonnay ABBINAMENTI Antipasti, piatti di pesce e dessert TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 8-10º C CONTENUTO Lt. 0,750

Via Empolese 20/D - 50018 San Vincenzo a Torri (FI) Tel. 055/769087 - Fax 055/769211 e-mail: info@uggiano.it P.I. 01193210489