Azienda Uggiano

Falconeri Cabernet Sauvignon IGT

	CEPAGE Cabernet Sauvignon de Toscane 85% Sangiovese 15%
	COULEUR Robe rouge rubis profonde
	ELEVAGE En barriques françaises de 18 à 20 mois
	BOUQUET Au nez, la complexité des arômes allant des baies sauvages au clou de girofle, adoucis par la vanille prédominante, surprend tout de suite
	PALAIS Au palais, il est plein et a du corps, d'une souplesse et d'un velouté qui masquent le tannin du chêne.
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d’œuvre savoureux, gibier, rôtis
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 18-20º C en décantant quelque heure avant
	CONTENU Lt. 0,750
	Sélectionné en 2000 parmi les 109 meilleurs vins d’Italie par Grand Gourmet

Petraia Merlot
IGT

	CEPAGE Merlot de Toscane 85% Cabernet Sauvignon 15%
	COULEUR Robe rouge rubis vif et intense
	ELEVAGE En barriques françaises pour 6 mois et en fûts de chêne rouvre de 10 à 12 mois
	BOUQUET Aux arômes éthérés, net, il a un nez typique de vin imprégné par le bois, une complexité d'arômes où domine la vanille
	PALAIS En bouche, il est corpulent, plein et rond avec des tannins très souples et fondus. Arrière-goût agréable
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d’œuvre savoureux, viande grillée, gibier
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 18-20º C en décantant quelque heure avant
	CONTENU Lt. 0,750

Chianti DOCG
Riserva

	COULEUR Robe rouge bordeaux profonde
	ELEVAGE En barriques françaises de 18 à 24 mois
	BOUQUET Parfum éthéré, avec une complexité de notes boisées et d'arômes où domine la vanille et la violette
	PALAIS Au palais, il est plein et a du corps. Le tannin est assoupli par l’arôme de la vanille
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d’œuvre savoureux, viande grillée, gibier, rôtis
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 18-20º C en décantant quelque heure avant
	CONTENU Lt. 0,750
	Sélectionné en 2000 parmi les 109 meilleurs vins d’Italie par Grand Gourmet

Rodaro
Cabernet Sauvignon IGT

	CEPAGE Cabernet Sauvignon de Toscane en pureté
	COULEUR Robe rouge rubis profonde
	ELEVAGE En barriques françaises de 18 à 20 mois
	BOUQUET Au nez, une odeur éthérée, nette; arômes tendant vers la douceur de ces types de vins imprégnés par le bois, dans une complexité d'arômes où domine la vanille
	PALAIS Au palais, corpulent, très plein et rond avec un rétro-nasal légèrement tannique mais agréable.
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d’œuvre savoureux, viande grillée, gibier, rôtis
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 18-20º C en décantant quelque heure avant
	CONTENU Lt. 0,750

Canto Iº
Merlot IGT

	CEPAGE Merlot de Toscane 90% Cabernet Sauvignon 10%
	COULEUR Robe rouge bordeaux profonde aux nuancées violacées
	ELEVAGE En barriques françaises de 8 à 10 mois
	BOUQUET Il a un parfum éthéré, net, avec des odeurs typiques du cépage et une complexité d’arômes où domine la vanille
	PALAIS Au palais il est robuste, plein et ronde avec un arrière-goût légèrement tannique, mais agréable
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d’œuvre savoureux, viande grillée, gibier
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 18-20º C en décantant quelque heure avant
	CONTENU Lt. 0,750

Chianti dei Colli Fiorentini
DOCG Riserva

	COULEUR Robe rouge rubis intense et vif
	ELEVAGE En barriques françaises de 18 à 24 mois
	BOUQUET Au nais ressortent les notes de bois qui se font douces quand la vanille du tannin prend le dessus
	PALAIS Au palais, il est souple et balancé. Le tannin est assoupli par l’arôme de la vanille. Le final est persistant et agréable
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d’œuvre savoureux, viande grillée, gibier, fromages
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 18-20º C en décantant quelque heure avant
	CONTENU Lt. 0,750

Vin Santo
del Chianti DOC

	COULEUR Robe jaune paille très intense, tendant sur le doré
	ELEVAGE En barriques françaises pour 12 mois
	BOUQUET Parfum éthéré, caractéristique avec une complexité d’arômes de fruits secs
	PALAIS Saveur harmonieuse, veloutée avec une notable persistance finale.
	ACCORDS AVEC LES METS Pâtisserie sèche, tartes, «Cantuccini» de Toscane. C'est traditionnellement un vin de dessert
	CEPAGE Trebbiano avec petites pourcentages de Malvasia
	CONTENU Lt. 0,500

Madonnino
Orvieto Classico DOC

	COULEUR Belle robe jaune soutenue, aux reflets dorés
	ELEVAGE En barriques françaises de 8 à 10 mois
	BOUQUET Bon parfum tendant vers la douceur, de bonne intensité, qui rappelle à la fois un bouquet de fruits murs, tous harmonieusement équilibrés où le bois ne ressort plus vraiment
	PALAIS Saveur bien pleine, complexe avec un arrière-goût agréable d'amertume
	ACCORDS AVEC LES METS Hors d'oeuvre, «risotti», poissons grillés, crustacés et fromages
	TEMPERATURE DE DEGUSTATION 12º C
	CONTENU Lt. 0,750

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